西蓝花怎样做好吃，西蓝花做菜方法和营养成分

　　西兰花长的和菜花很像，唯独颜色是绿色的，所以又名绿菜花，如今已经成为日常中经常吃到的蔬菜之一。西兰花的营养很丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，索爷也被誉为“蔬菜皇冠”。

　　西蓝花是一种营养丰富，颜色鲜艳，肉质脆嫩的蔬菜。一直都深受人们的喜爱，不仅营养丰富，而且做法也特别的简单。不管是清炒还是凉拌，或者是与别的蔬菜混搭，我家女儿都特别喜欢吃，简单一炒，一拌就非常的入味，当然啦做给小孩吃原汁原味最好，调料也不用多放。

　　我家女儿是个学生，据说孩子常吃西蓝花有健脑强胃，提高记忆力，增强免疫力，而且对视力也有保护作用。所以对正在生长发育的孩子要常做给她吃，反正我家孩子每周都会吃上一，二餐，不管怎么做她都喜欢吃，对她来说好像永远都吃不腻。也真神奇了，孩子喜欢吃的莱竟有这么多的功效。

　　下面是我经常做给孩子吃的三种做法：

　　一，清炒西蓝花

　　食材：西蓝花450g，蒜头3粒，盐，油，鸡精各适量。

　　做法：

　　1，西蓝花洗净切块， 锅内加清水烧开，放入西蓝花块氽烫2分钟;

　　2，捞出沥干水分装盘待用;

　　3，锅烧热加油，把切好的蒜粒放入锅内煸香，将氽烫过的西蓝花倒入锅内加盐大火翻炒;

　　4，最后加鸡精调味即可。

　　二，西蓝花拌木耳：

　　食材：西蓝花200g，水发黑木耳50g，胡萝卜丝20克，蒜蓉10g，生抽，陈醋，糖，香油，盐各适量。

　　做法：

　　1，将调料和蒜蓉放在碗内调匀成料汁。

　　Z，西蓝花，木耳，胡萝卜洗净，西蓝花切块，木耳撕小块，胡萝卜切丝;

　　3锅内加清水和盐少许烧开后放入西蓝花块氽烫2分钟，捞出用凉开水过凉装盘。

　　4，分别将黑木耳块，胡萝卜丝氽烫约2分钟，捞出过凉。

　　5，过凉好的料放入碗中，加入调制好料汁搅拌均匀即可。